Bruschetta de atún con aguacate y tomate

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan rústico
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Jugo de 1 lima
  • 4 tomates pequeños
  • 100 g de queso de cabra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Romero y orégano al gusto
  • 2 latas de 120 g de filetes de atún en aceite de oliva

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 180ºC y tuesta las rebanadas de pan rociadas con aceite de oliva.
  • Pela los aguacates, córtalos por la mitad y retira el hueso. Luego, córtalos en trozos y colócalos en un bol. Agrega el jugo de lima, sazona con sal y tritura con una batidora de mano hasta obtener un puré.
  • Lava los tomates y córtalos en rodajas.
  • Distribuye el puré de aguacate sobre las tostadas, coloca los filetes de atún escurridos, las rodajas de tomate y el queso ligeramente desmenuzado.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto, y espolvorea el romero y el orégano picados. ¡Listo para servir!
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