Sardines Minerva premium

Sardines Minerva premium

Sardine à l'huile d'olive vierge extra

Sardines

Les sardines Minerva incarnent la tradition et l’authenticité. Issues de poissons soigneusement sélectionnés lors de la campagne, elles sont préparées de façon artisanale pour préserver leur fraîcheur et leur richesse en oméga-3.

Sardine à la tomate Sardine à la tomate
Sardine à l’huile d’olive vierge extra Sardine à l’huile d’olive vierge extra
Sardine à l’huile d’olive vierge extra et citron Sardine à l’huile d’olive vierge extra et citron
Sardine à l’huile d’olive vierge extra piquante Sardine à l’huile d’olive vierge extra piquante
Sardine à l’escabèche Sardine à l’escabèche

Petites Sardines

Les petites sardines représentent une option délicate et subtile. Leur format réduit concentre les arômes et maintient une teneur optimale en minéraux essentiels. Préparées selon des méthodes artisanales, elles garantissent une texture raffinée et un goût distingué.

Petites sardines à l’huile d’olive vierge extra Petites sardines à l’huile d’olive vierge extra
Petites sardines à la tomate Petites sardines à la tomate

Sardines sans peau et sans arête

Conçues pour offrir une texture fondante et un goût pur, ces sardines subissent un processus minutieux qui élimine peau et arêtes. Le résultat est une conserve moderne alliant praticité et qualité, tout en respectant le savoir-faire artisanal de Minerva.

Sardine sans peau et sans arête à l’huile d’olive vierge extra Sardine sans peau et sans arête à l’huile d’olive vierge extra
 

Découvrez la tradition et le processus artisanal de nos sardines

Découvrez en détail les caractéristiques, les bienfaits nutritionnels et le processus artisanal qui font de nos sardines un produit emblématique de l’industrie de la conserve.

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Caractéristiques et habitat

Les sardines (Sardina pilchardus) sont l’un des poissons bleus les plus connus et les plus répandus dans le monde. Il s’agit d’une espèce grégaire qui vit en grands bancs, aussi bien près du littoral que de la côte, dans les eaux de la Méditerranée et de l’Atlantique. Leur couleur argentée, qui reflète la lumière du soleil, aide à aveugler leurs prédateurs. La saison de pêche s’étend de juin à octobre.

Bienfaits nutritionnels

Comme tout bon poisson bleu, la sardine est riche en acides gras oméga-3, en vitamines du groupe B, en vitamine D et en minéraux tels que le phosphore et le sélénium. Cela en fait un allié idéal pour la santé globale, apportant des bienfaits particulièrement importants pour la santé cardiovasculaire et jouant un rôle clé dans la prévention du diabète de type 2 et de certains types de cancer.

Élaboration artisanale et tradition

Les sardines Minerva bénéficient de plus de 80 ans de tradition dans l’industrie de la conserve. Elles sont élaborées de manière artisanale à Póvoa do Varzim, dans le nord du Portugal. Le processus commence par une sélection manuelle des meilleurs spécimens, capturés pendant la campagne pour leur taille et leur fraîcheur. Ensuite, les écailles, les arêtes et autres impuretés sont retirées manuellement, avant d’être mises en boîte une à une. On y ajoute un liquide de couverture à base d’huile d’olive ou de sauces préparées avec des ingrédients naturels, garantissant un produit d’une qualité exceptionnelle.